Как организовать кейтеринг

Время чтения статьи - 9 минут Кейтеринг — это организация питания вне стационарного зала обслуживания. Понятие объединяет очень разные услуги: Главная его особенность — на точку доставляется заранее приготовленная пища. Профессиональный кейтеринг как бизнес — по сути, не что иное, как аутсорсинг услуг общепита. Компания заключает договор с клиентом, которому требуется организовать питание группы людей в определенном месте, в отведенное время, с оговоренным уровнем сервиса. Это направление, как разновидность общественного питания, стало развиваться в России относительно недавно, с начала х годов. В российской практике кейтеринг обычно рассматривается как организация выездного обслуживания по заказу частных лиц и организаций. Предприятия, предоставляющие такой вид услуг, можно условно разделить на три группы.

Организация кейтеринга – зарабатывайте на веселье

Год, месяц, дата и место рождения; 5. Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях в т. Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные. Цели обработки персональных данных 1.

«Русские Традиции» — компания, основным направлением деятельности которой является организация корпоративного и выездного питания.

Готовый бизнес по установке ГБО на автомобиль за 1 мес. Для в качественной организации своей работы также нужно позаботиться о том, чтобы поставщики продуктов и ингредиентов не задерживали свои поставки и были готовы подвести продукцию в необходимых количествах в нужное время и место. Вряд ли удастся договориться хоть с кем-нибудь, чтобы он подвозил пищу непосредственно на место проведения торжества, но на самом деле это даже и не важно для своего бизнеса, потому что достаточно получить поставку непосредственно к себе на склад, после чего перевезти её в нужное место.

Нужно сказать, что кейтеринг организовывается с расчётом на разных людей, отсюда и существуют разные его виды. Самый простой вид кейтеринга — это как раз поставка пищи в офисы или иное периодическое снабжение провизией. Чуть более серьёзные требования будут в том случае, если компания будет сотрудничать с крупными компаниями, в которых есть свои требования к еде, в том числе если снабжение пищей предусмотрено не для сотрудников, а для потребителей самой компании-заказчика.

То есть компания получает контракт на выполнение своих обязанностей, что позволяет избавиться от многих факторов, которые могут повлечь за собой снижение прибыли. Самое главное — в этом случае не нужно учитывать сезонность такого вида услуг, доход будет постоянным и стабильным. При этом обслуживание в таком направлении бизнеса на порядок проще, потому что зачастую такие компании требуют лишь простую поставку готовой пищи, но никак не сопровождение и обслуживание банкета.

То есть такой вариант бизнеса во многом удобен, однако не придётся рассчитывать на получение дополнительной прибыли из дополнительных же источников. Как раз потому, что перечень услуг тут ограничен. Однако можно работать в совершенно ином формате, даже можно сказать в диаметрально противоположном.

Доставка еды имеет множество форм и видов, а в последнее время к ней добавляются новые формации. Начиная своё дело в данной сфере, следует разобраться с тем, какие услуги предоставлять и как организовать бизнес с минимальными потерями и максимальным оборотом. Что это такое кейтеринг? Вышеуказанные переводы отлично отражают понятие, поскольку кейтеринг включает в себя не только приготовление и вывоз в точку проведения мероприятия блюд и напитков, но ещё и сервировку, обслуживание во время банкета, уборку после и многое другое.

По своей сути кейтеринг — это услуга доставки еды и обслуживания на ресторанном уровне в любом указанном клиентом месте.

Ресторан выездного обслуживания в Обнинске и Московской области. Предоставляем услуги по организации свадеб, банкетов, корпоративов, дней рождений, фуршетов, Оставьте свой e-mail и телефон и уже через .. Вы спокойно налаживаете деловые контакты и решаете бизнес-вопросы, а мы.

Брачное агентство Организация свадеб относится к сфере ивент-бизнеса. В нашей стране да и за рубежом тоже бизнес, имеющий отношение к проведению свадеб, считается прибыльным и высокорентабельным. Начинающие предприниматели, которые только выбирают сферу для своей будущей деятельности, уверены, что организация свадеб — самый простой вариант ведения собственного дела, не требующий ни больших расходов, ни особых знаний. Достаточно договориться с несколькими фотографами, видео-операторами и ведущими — и дело сделано… Безусловно, ивент-бизнес, набирающий популярность в течение нескольких последних лет, относится к числу наиболее выгодных.

Это обусловлено и низкими затратами на его организацию, и его высокой рентабельностью как и в целом в сфере услуг. Многие пары обращаются к услугам профессионалов при планировании и организации торжественного мероприятия, так как зачастую у будущих супругов нет возможности времени, связей, навыков и опыта , чтобы заниматься всем этим самостоятельно.

Впрочем, полностью без опыта работы в сфере организации мероприятий, связей и богатой фантазии все же не обойтись. Организация свадеб подходит как бизнес тем, кто собирается работать в первое время самостоятельно, не обладает большим стартовым капиталом, но любит и умеет общаться с людьми в первую очередь, молодыми , ведет активный образ жизни, ответственно относится к своей работе. Первый и последний пункты, пожалуй, можно назвать самыми важными.

Занимаясь организацией торжественных мероприятий, вам придется отвечать за все, вплоть до мелочей: Основные расходы на организацию бизнеса — аренда офиса для встречи с клиентами и презентационные материалы.

Что потребуется в самом начале

Как открыть доставку еды Организация кейтеринга: Несмотря на то, что бизнес по доставке обедов в офис ежегодно прирастает новыми компаниями, данный рынок освоен едва ли на четверть. Это значит, что сейчас наступило оптимальное время войти в этот сектор рынка. Тем более, что объем стартовых капиталовложений может быть абсолютно разным.

Обзоры Как начать свое дело Разработка идеи бизнеса Выбор сферы бизнеса Кейтеринг - это организация выездного ресторанного выездное обслуживание (в том числе проведение банкетов и фуршетов);.

Главная Бизнес план Кейтеринг бизнес план Как организовать кейтеринг. Кейтеринг бизнес план как заработать на организации выездных банкетов? Сегодня уже никого не удивишь празднованием важного события в ближайшем кафе или ресторане. Хочется чего-то нового, нестандартного, запоминающегося. В таком случае стоит обратить внимание на кейтеринг. Это выездное обслуживание, куда входит приготовление блюд, сервировка стола, праздничное оформление. А организовать мероприятие можно где угодно.

Это выездной ресторанный сервис, который предполагает полный цикл услуг, начиная с приготовления пищи и заканчивая обслуживанием официантами. Главный плюс кейтеринга — мобильность. Вы можете заказать ресторанное обслуживание в любом месте, будь то территория загородного дома, берег моря, лесная поляна, крыша небоскреба. Наибольшей популярностью такой сервис пользуется при проведении свадеб, детских праздников, дней рождений, корпоративов, выпускных, фуршетов, семинаров и т.

Кейтеринг как бизнес может организовать каждый. Для этого не потребуются какие-либо профессиональные знания и опыт. С другой стороны, это непростой процесс.

Свой бизнес: кейтеринг

Организация кейтеринга в ресторанном бизнесе. Организация выездного обслуживания Содержание лекции Организация выездного обслуживания. Организация и обслуживание банкетов. Порядок приема заказов на обслуживание банкетов 2. Организация выездного обслуживания Кейтеринг - форма организации питания, при которой обслуживание клиента происходит не в зале ресторана, а с выездом на пикники, презентации, свадьбы и в офисы.

Как заказать организацию выездного фуршета на свадьбу Выездной банкет — 7 шагов как заказать обслуживание фуршета на свадьбу + 3 совета как организовать .. Как открыть свой бизнес с минимальными вложениями .

Я выражаю огромную благодарность моей семье за любовь, вдохновение и каждодневную поддержку, в том числе и в написании этой книги. Иностранные фирмы, среагировав на перестройку, стали активизироваться и создавать свои представительства в России. Постепенно спрос рождал предложение, и в начале х в Москве, а вскоре и в Санкт-Петербурге стали появляться первые российские операторы. Российский рынок кейтеринговых услуг — это не только Москва и Санкт-Петербург.

С начала х гг. Таким образом, можно сказать, что рынок кейтеринговых услуг в новейшей истории России развивается уже более 20 лет. Вместо обслуживания одного частного клиента, гостя заведение принимает заказ и обслуживает на выезде несколько десятков, сотен, а иногда и тысяч гостей, которых обслужить на собственной территории было бы возможно только за несколько дней, а то и месяцев.

В случае обслуживания мероприятия организация осуществляет один акт продажи и работает с одним заказчиком корпоративным или частным , а обслуживает гораздо большее количество гостей мероприятия, в то время как количество покупателей и потребителей услуги в традиционном ресторане разнится гораздо меньше. Ведущие профильные кейтеринг-службы в Москве обслуживают до и более мероприятий в год. При продаже услуг выездного ресторанного обслуживания появляется возможность продажи дополнительных продуктов и услуг больших разнообразия и объема.

Как организовать кейтеринг? Рынок кейтеринга в цифрах

Если вы задумались об организации своего дела в сфере кейтеринга, то для начала вам стоит определиться, чего конкретно вы хотите. У вас уже есть ресторан кафе, закусочная и вы хотите организовать доставку блюд вашей кухни? Или вам не дают покоя успехи фирмы, специализирующейся только на доставке, например, горячих обедов в офисы или роллов.

У Вас есть мечта открыть свой ресторан, в который Вы будете с Ведь ресторанный бизнес такой же рискованный, ровно как и прибыльный. в месяц, занимаясь организацией выездных фуршетов и банкетов.

Особая категория — продажа аксессуаров, которые молодожены оставят себе на память: Компания может самостоятельно заниматься этим или выполнять функции посредника. Можно также избрать комбинированный вариант. Наличие и количество персонала будет зависеть от предпочтенного направления деятельности. Проект и бизнес-план Далее следует составить бизнес-план и проект, определяющие круг услуг, которые будет предлагать будущее агентство, и объемы вложений, которые для этого потребуются. План можно составить самостоятельно.

Но если опыта в этом деле нет, то лучше будет обратиться к профессионалам, которые смогут предложить уже разработанные схемы последующего развития агентства. Составление бизнес-плана не только поможет ориентироваться в ситуации, но и облегчит получение кредита при необходимости.

Эволюция кейтеринга: как построить новый бизнес с нуля

Согласуем с заказчиком площадку, пакет услуг, меню. Заключаем договор, где тщательно прописываем условия. Ищем поставщиков, закупаем продукцию и сопутствующие товары. Арендуем оборудование, автомобиль если требуется. Желательно выехать на площадку заранее и оценить, что может понадобиться дополнительно. Нанимаем персонал если нет своего — официантов, сервировщиков, дизайнеров, водителей и грузчиков.

Организация кейтеринга – зарабатывайте на веселье труда создать отличный и запоминающийся выездной кейтеринг, даже не где хранятся сервированные тарелки, термоконтейнеры, банкетные тележки и многое другое. лучшим вариантом, чтобы вывести свой коллектив за пределы офиса.

Вопрос к читателям 1. Почему же и что это такое? Да, современная сфера обслуживания не стоит на месте и в своем развитии дошла до высочайшего уровня. Преимущество выездного банкета в том, что мероприятие не привязано к определенному месту. Вы получаете банкет, организованный на ресторанном уровне, только не в зале ресторана, а там, где для вас наиболее комфортно. Когда может понадобиться организация выездного банкета? Выделим основные случаи, когда выездной банкет наиболее популярен.

У каждого такого мероприятия своя специфика, в соответствии с которой выбирается место проведения события и разрабатывается меню. Летний сезон, столь привлекательный для этого торжества, позволяет проводить свадебные банкеты на открытых террасах, на пирсе, в уединенных парках и везде, где условия позволяют вместить нужное количество гостей.

Если же вас больше привлекает традиция ресторанной свадьбы, для этого тоже найдутся варианты, и любая серьезная кейтеринговая компания предоставит их вам. Но в последние годы для выпускного всё чаще снимают какое-нибудь живописное и отдаленное место. При выборе помещения немаловажную роль играет наличие в нем большого танцпола и площадки для конкурсов, а также качественное музыкальное сопровождение.

Поэтому часто выпускные вечера проводятся на открытых площадках на свежем воздухе. Основу меню для выпускного составляют легкие основные блюда и большое количество всевозможных десертов и закусок.

КЕЙТЕРИНГ КАК БИЗНЕС

Комплекс"Останкино" Построен в году в стиле Сталинского ампира, после реконструкции не потерял свой первоначальный вид, а обрел новую жизнь и новое функциональное назначение. Экстерьер и интерьер, представляет собой синтез модерна, неоклассицизма и хайте-ка. Отличительные черты этих стилей строгая закономерность. Каминные залы, просторные холлы и шикарные рестораны, все это предназначено для веселых развлечений, искрящихся праздников и ледовых шоу-программ, незабываемых корпоративных вечеринок, торжественных свадеб, официальных встреч с иностранными гостями или просто отдыха в кругу друзей.

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть Жанр: менеджмент и кадры, отраслевые издания, просто о бизнесе; Теги: свой офис в Москве. Иностранные фирмы, среагировав на перестройку, В случае обслуживания мероприятия организация осуществляет один акт.

Бизнес на выездном общепите — и все-таки выгодно! Этот рынок стремительно растет — и в России, и в мире. Кейтеринг - это организация выездного ресторанного обслуживания для различных форм организаций и частных лиц. Как мировой, так и российский рынок кейтеринга в настоящее время характеризуются тенденцией к росту. По прогнозам экспертов, в ближайшем будущем наблюдаемые темпы роста рынка кейтеринга в России сохранятся.

Объем современного мирового рынка кейтеринга составляет 70 млрд долларов США, объем российского рынка кейтеринга — более млн долларов США.

бизнес идеи КЕЙТЕРИНГ бизнес идея 2015

Узнай, как мусор в голове мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очиститься от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!